Katedra zoologie

Fyziologové občas potřebují k různému vyšetření a porovnávání znát hladinu hormonů vyšetřovaných lidí. Některé hormony, jako třeba kortizol, přecházejí do slin a jejich koncentraci lze pak měřit neinvazivně. Ovšem některé aktivity, jako je žvýkání betelu na Papui- Nové Guinei, měření významně ovlivňují. Po žvýkání klesla měřená hladina o 40 % a navrátila se k normálu až po hodině. 

Konecna M, Urlacher SS, 2015: Effect of chewing betel nut (Areca catechu) on salivary cortisol measurement. AMERICAN JOURNAL OF PHYSICAL ANTHROPOLOGY 158: 151-154.